GLI “ATTI DEL PROCESSO AL VINO” OVVERO “SIA PROCESSATO IL VINO!”

Da alcuni anni il “Festival dell’Enogastronomia dal Po al Reno” (al quale dall’edizione scorsa aderisce anche il Comu­ne di Argelato) celebra il “processo” ad un alimento partico­larmente gradito: intorno ad una tavola imbandita vengono invitati esperti del settore, in qualità di giudici accusatori e difensori.

L’alimento processato l’anno scorso, i cui “atti” sono stati recentemente dati alle stampe, è il vino e il gu­stoso libretto che ne raccoglie gli atti, dal signifcativo titolo “Sia processato il vino!”, è autenticamente fresco di stampa. Curato da Tiberio Artioli e Daniela Fratti, contiene un’eff­cace serie di contributi e di commenti di Giovanni Rizzioli, Gabriele Cavazza,   Alessandro   Valenti, Gianluigi Saraceni, Nico­la Zamboni (cui si deve anche la bella copertina) e Carlo Gaggioli. Il vino ne  esce “assolto”  per­ché…Chi   vuole   cono­scere tutti i “retroscena” del  “processo”  può  ri­chiedere gratuitamente la pubblicazione all’Uff­cio Cultura del Comune di  Argelato.  L’iniziativa | è promossa dai Comu­ni di Cento, Bondeno, Pieve di Cento, Argela­to e Castel Maggiore.