I bambini diventano cuochi per un giorno

a cura della redazione bimbi-al-lavoroNel corso di quest’anno scolastico il nostro Comune ha coinvolto la scuola e Concer­ta S.p.A. che gestisce in appalto le men­se scolastiche, nella realizzazione di un progetto che ha come finalità quella di avvicinare il mon­do della scuola (bambini, genitori ed insegnanti) al mondo della produzione alimentare. Il progetto prevedeva la realizzazione da parte dei bambini di una ricetta tratta dal libro “La cucina in tutti i sensi” scritta dall’esperta di cucina del territorio Fiorel­la Golfieri e da Francesca Capelli. Il centro sociale “Villa Beatrice” di Argelato ha gentilmente messo a disposizione la cucina e alcune sale per dare la possibilità ai bambini coinvolti di diventare cuochi per un giorno. Proprio grazie alla grande disponibilità del Centro sociale e della sua Presidente Benedetta Veronesi, tra febbraio e aprile 2009, i bambini delle classi terze delle scuole primarie di Funo e di Argelato hanno potuto partecipare al progetto. Come ricetta è stata scelta una frittata bianca e gialla al basilico e per la sua realizzazione sono stati utilizzati in­gredienti provenienti da agricoltura biologica. Ogni bambino partecipante ha avuto la possibilità di pro­durre la sua frittatina, imparando a separare il tuor­lo dall’albume, a dosare la giusta quantità di sale e pepe ed apprezzare la diversa consistenza delle parti dell’uovo. Poi con l’aiuto delle insegnanti, che si coglie l’occasione per ringraziare, le classi hanno prodotto dei cartelloni con disegni, commenti e fo­tografie, come testimonianza della piacevole atti­vità svolta. I cartelloni sono stati esposti a genitori ed insegnanti in occasione della festa delle scuole svolta il 7 marzo 2009 presso la scuola primaria di Funo, durante la settimana dell’alimentazione. Vista la buona riuscita del progetto, che continua nel mese di maggio con i ragazzi delle medie, ci auguriamo che durante i prossimi anni scolastici sia possibile ripeterlo con altre classi, ma sempre con l’indispensabile collaborazione delle scuole, del centro sociale di Argelato e dell’esperta di cucina Fiorella Golfieri.