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Tortellacci dello chef
Preparare una sfoglia verde e fare dei tortelloni piuttosto grandi.
Al momento di servirli preparare in sauté della pancetta tagliata a dadini finissimi; farla scottare con del burro; unire dei piselli e della panna; quando i tortelli sono cotti, versarli nella salsa e tirarli bene aggiungendo parmigiano.
"Tortellacci dello chef" è stato scritto da il 30 Gennaio 2008
