Bio?Logico! Ristorazione scolastica: una scelta a favore della salute e dell’ambiente, è il titolo del convegno che si terrà il prossimo 7 marzo al teatro comunale di Argelato in via Centese. I lavori avranno inizio alle 9,30, lo scopo della mattinata è mettere in evidenza il biologico e i suoi vantaggi.

Numerosi esperti interverranno sull’argomento che prenderà in considerazione più parti della fliera: la produzione biologica, la certifcazione e controlli, aspetti dietetici/nutrizionali, impatto sulla salute delle politiche pubbliche, ecc. Aprirà i lavori alle 9,30 il sindaco di Argelato Luigi Pasquali, tra gli altri è prevista la partecipazione di Tiberio Rabboni Assessore all’Agricoltura Regione Emilia Romagna e Gabriella Montera Assessore provinciale all’agricoltura.

Non è un caso che il convegno si svolga ad Argelato, infatti è stato uno dei primi comuni ad inserire nelle mense scolastiche il cibo biologico. La legge stabilisce l’utilizzo di una percentuale di biologico nelle mense scolastiche, ma Argelato ha deciso di preparare i pasti interamente con ingredienti biologici.

L’iniziativa è promossa dal comune di Argelato con la collaborazione di Concerta e patrocinato dalla regione Emilia-Romagna, dalla Provincia, dal

Piano di Zona Pianura Est, PRO.BER (Associazione produttori biologici Emilia-Romagna) e Sportello mense Bio, con la collaborazione dell’Azienda Unità sanitaria locale di Bologna. Il meeting si rivolge a tutti gli operatori del settore, oltre a mettere in evidenza i vantaggi del biologico è un momento di incontro tra i vari operatori per valutare anche l’offerta sul mercato dei produttori bio locali.

Per informazioni rivolgersi al numero 051/6634625.

a cura della redazione